Die leckersten Weihnachtsrezepte mit Kalbfleisch finden Sie hier. Selbstverständlich sind auch Klassiker wie Vitello tonnato und Kalbsrollbraten dabei. Viele dieser Weihnachtsrezepte sind zwar traditionell, überraschen aber durch eigene Akzente. Sie freuen sich auf ein langes gemütliches Weihnachtsessen? Wie wäre es dann mit einem weihnachtlichen Ofenrezept? Oder tischen Sie einmal richtig auf und garen Sie das Fleisch Sous Vide.

Die Aufgaben fürs Weihnachtsessen wurden verteilt und Sie müssen sich um die Vorspeise kümmern? Eine Pastete mit Kalbsragout macht sich an Weihnachten immer gut. Eine genussvolle Alternative ist auch Vitello tonnato. Eine klassische italienische Vorspeise, die man leicht und schnell zubereiten kann.  

Das Hauptgericht des Weihnachtsessens ist an den Feiertagen oftmals das Glanzlicht des Abends. Und jedes Jahr aufs Neue stellt man sich die Frage, welches Gericht man zubereiten sollte. Wird es ein Ofenrezept, entscheidet man sich fürs Wintergrillen oder für ein klassisches Rezept? Rollbraten ist beispielsweise ein Klassiker und auch ein Frenched Rack aus dem Backofen ist überaus beliebt. 
Das am häufigsten aufgerufene Weihnachtsrezept ist aber Kalbsfilet mit pfifferlingen . Natürlich haben wir für Sie eine Vielzahl von Inspirationen für das Weihnachtsmenü.

Einige unserer Weihnachtsrezepte haben wir mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung versehen. So können Sie die Rezepte gut vorbereiten und ein leckeres Weihnachtsmenü genießen. 

• Vorspeise: Vitello tonnato.
• Klassiker: Kalbsrollbraten. 
• Hauptgericht: Kalbsfilet aus dem Ofen.  
• Hauptgericht: Kalbsrollbraten mit Roten Beten und frischem Meerrettich.

Interessieren Sie ich für andere Zubereitungstechniken, wie Grillen, Braten oder Sous Vide? Lesen Sie dann in unserer Übersicht, wie Sie Kalbfleisch am besten zubereiten können.