Spieße von Kalbsbratwurst und Wokgemüse

Portionen: 4

Zubereitungszeit: 0 - 30 minuten

Kalbfleischprodukt: Kalbsbratwürste

Schwierigkeit: *

Kochmethoden: grillen (rösten)

Kalorien (kCal): 661

Zubereitung

Die Kalbsbratwürste bereitstellen. Sesamöl in einem Wok erhitzen. Brokkoli, Möhren und Ingwer hineingeben und das Gemüse darin unter Rühren etwa 7 Minuten bissfest braten. Sojasauce und Palmzucker verrühren, zum Wokgemüse geben und alles damit glasieren.
Die Kalbsbratwürste in einer Grillpfanne im heißen Öl von allen Seiten knusprig goldbraun braten.
Kalbsbratwürstchen in etwa 3 cm lange Stücke schneiden und abwechselnd mit Brokkoli und Möhren auf Spieße stecken. Dazu passt Reis.

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Zutaten:

4 stück Kalbsbratwürste
2 EL helles Sesamöl
1 kleiner Kopf Brokkoli, in Röschen
2 Möhren, in Scheiben
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), gehackt
3 EL Sojasauce
1 TL Palmzucker
2 EL Bratöl
4 lange Holzspieße

Nährwerte

Kohlenhydrate (gram): 7

Fett (gram): 58

g: 30

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